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‘नो-एंटीबायोटिक्स’ बीफ टेस्ट पॉजिटिव, अध्ययन कहता है


8 अप्रैल 2022

एक गैर-एंटीबायोटिक्स कार्यक्रम में कुछ बीफ मवेशियों ने एंटीबायोटिक दवाओं के लिए सकारात्मक परीक्षण किया, जो उत्पादों पर “एंटीबायोटिक्स के बिना उठाए गए” लेबल पर सवाल उठा सकता है, एक के अनुसार नया अध्ययन में विज्ञान.

अध्ययन में अधिकांश मवेशियों – लगभग 85% – ने एंटीबायोटिक दवाओं के लिए नकारात्मक परीक्षण किया। हालांकि, 10% लॉट से आए जहां कम से कम एक गाय ने सकारात्मक परीक्षण किया, और अन्य 5% कई सकारात्मक परीक्षणों के साथ बहुत से आए।

“ये निष्कर्ष अनुभवजन्य साक्ष्य प्रदान करते हैं कि वर्तमान में गोमांस उत्पादों के एक भौतिक हिस्से का विपणन किया जा रहा है [raised without antibiotics] लेबल मवेशियों से हैं जिनका एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया गया था, “अध्ययन लेखकों ने लिखा।

जॉर्ज वॉशिंगटन यूनिवर्सिटी के एंटीबायोटिक रेसिस्टेंस एक्शन सेंटर और फूड-टेस्टिंग कंपनी फूड इन-डेप्थ के शोधकर्ताओं ने एक बूचड़खाने में लगभग 700 गायों के मूत्र का परीक्षण किया, जो “एंटीबायोटिक्स के बिना उठाए गए” मवेशियों को संसाधित करते हैं। सभी मवेशी “नो एंटीबायोटिक्स एवर” प्रोग्राम का हिस्सा थे, ग्लोबल एनिमल पार्टनरशिप प्रोग्राम के तहत उत्पादित एक उपसमुच्चय के साथ, एक पशु कल्याण रेटिंग कार्यक्रम जिसका बीड़ा उठाया गया और होल फूड्स द्वारा उपयोग किया गया।

एक त्वरित परीक्षण का उपयोग करके, जो आमतौर पर फ़ीड और पानी में प्रशासित 17 एंटीबायोटिक दवाओं के लिए स्क्रीन करता है, अनुसंधान दल ने सात महीनों में वध सुविधा में प्रसंस्करण के लिए वितरित किए गए प्रत्येक मवेशियों से जानवरों का नमूना लिया। उन्होंने अध्ययन अवधि के दौरान 312 लॉट और 33 विभिन्न फीडयार्ड से जानवरों का परीक्षण किया, जो लगभग 38,000 मवेशियों या अमेरिका के 12% बिना एंटीबायोटिक बीफ़ उत्पादन का प्रतिनिधित्व करते हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि तीन फीडयार्ड में कई लॉट थे जिनमें सभी नमूनों में एंटीबायोटिक दवाओं के लिए सकारात्मक परीक्षण किया गया था, और चार फीडयार्ड में सभी नमूनों का परीक्षण एक ही लॉट में सकारात्मक था। इसके अलावा, सात फीडयार्ड में एक से अधिक लॉट में एक सकारात्मक नमूना था, और 14 में कम से कम एक पशु परीक्षण सकारात्मक था।

कुल मिलाकर, कम से कम एक सकारात्मक परीक्षण वाले लॉट ने सात महीनों के दौरान वध सुविधा में संसाधित किए गए बिना एंटीबायोटिक्स वाले मवेशियों के लगभग 15% का प्रतिनिधित्व किया। ग्लोबल एनिमल पार्टनरशिप प्रोग्राम के लिए लगभग 26% मवेशी कम से कम एक सकारात्मक परीक्षण के साथ आए।

“इन निष्कर्षों से पता चलता है कि आज के आरडब्ल्यूए लेबल में अखंडता की कमी है,” अध्ययन के लेखकों ने लिखा। “हालांकि हमारा परीक्षण बीफ़ मवेशियों तक सीमित था, अन्य मांस और पोल्ट्री क्षेत्र समान प्रोत्साहन के लिए असुरक्षित हैं।”

अमेरिकी कृषि विभाग पर एंटीबायोटिक के उपयोग की निगरानी करने और लेबल के दावों की पुष्टि करने का आरोप लगाया गया है, जैसे कि “एंटीबायोटिक्स के बिना उठाया गया”, के अनुसार वाशिंगटन पोस्ट। यूएसडीए के एक प्रवक्ता ने समाचार पत्र को बताया कि एजेंसी अगले चरणों को निर्धारित करने के लिए अध्ययन की अधिक बारीकी से समीक्षा करने के लिए तत्पर है, लेकिन कहा कि “अध्ययन के भीतर कोई संकेत नहीं है कि परीक्षण किया गया मांस उपभोग करने के लिए असुरक्षित है।”

अखबार ने बताया कि ग्लोबल एनिमल पार्टनरशिप प्रोग्राम भी परिणामों पर गौर कर रहा है।

कार्यक्रम के कार्यकारी निदेशक ऐनी मल्लेउ ने कहा, “यह पता लगाना मुश्किल है कि समस्या कितनी बड़ी है, अगर यह वास्तव में व्यवस्थित है या हमारे पास कुछ खराब सेब हैं।” वाशिंगटन पोस्ट.

होल फूड्स ने यह भी कहा कि वह अपने बीफ में एंटीबायोटिक नहीं होने के अपने वादे के लिए प्रतिबद्ध है, कंपनी के प्रमुख स्थिरता सलाहकार स्पेंसर टेलर ने अखबार को बताया।

टेलर ने कहा, “हमने हमें उपलब्ध कराई गई जानकारी की व्यापक समीक्षा की है और यह मानने का कोई कारण नहीं है कि इस अध्ययन में परीक्षण किए गए मवेशी हमारे स्टोर में उत्पादों में समाप्त हो गए।” “हम अनुपालन को बहुत गंभीरता से लेते हैं और यदि कोई आपूर्तिकर्ता हमारे कठोर गुणवत्ता मानकों को पूरा करने में विफल रहता है तो कार्रवाई करने से कभी नहीं हिचकिचाते।”

अध्ययन लेखकों ने यह सुनिश्चित करने के लिए कठोर यूएसडीए सत्यापन प्रणाली सहित कई नीतिगत सुधारों की सिफारिश की कि “एंटीबायोटिक्स के बिना उठाए गए” दावे सटीक हैं।

अखबार ने बताया कि मौजूदा प्रणाली के तहत, यूएसडीए पदनाम “एंटीबायोटिक्स के बिना उठाया” केवल उन उत्पादकों के पास जा सकता है जो एक हलफनामे पर हस्ताक्षर करते हैं और अपने दावों का समर्थन करने वाले दस्तावेज जमा करते हैं। यूएसडीए की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवाएं लेबल अनुप्रयोगों के साथ प्रदान किए गए दस्तावेज़ीकरण की पुष्टि करती हैं और यदि दावे गलत हैं तो वे लेबल को हटा सकते हैं।

उसी समय, यूएसडीए “अधिकतम अवशेष सीमा” के लिए परीक्षण करता है जो एंटीबायोटिक स्तरों पर ध्यान केंद्रित करता है जो शून्य एंटीबायोटिक दवाओं के बजाय मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पेश करते हैं, अखबार ने बताया।

अध्ययन के लेखकों ने लिखा, “सार्थक सत्यापन के लिए, यूएसडीए को प्रसंस्करण के लिए दिए गए हर लॉट से जानवरों की एक सार्थक संख्या पर एंटीबायोटिक दवाओं के लिए निरंतर, साइट पर अनुभवजन्य परीक्षण करना चाहिए।”



Health News-Nurpur News

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